地酒仙丸 札幌の酒屋 ロゴ

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店舗情報
◆ 地酒仙丸
050-0850
札幌市南区石山東5丁目8-26
(国道453号線 支笏湖線沿い)
TEL:011-592-5151
FAX:011-592-2501
午前10時〜午後7時

◆ ジェラート札幌果林樹
平日午前10時〜午後6時
土日祝日午前10時〜午後7時
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。
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12,000円以上(税抜)送料無料(ダンボール1箱・・・ 一升ビン6本 または720ml 12本が目安になります。)

クラシック仙禽 無垢 無濾過生原酒 1.8L 日本酒

★仙禽のこだわり「ドメーヌ」
蔵が位置する栃木県さくら市での酒造りに徹底的にこだわり、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされた、選ばれしドメーヌ・さくら「亀ノ尾」「山田錦」「雄町」の3種類の原料米のみ使用。
「同じ生育環境であることは自然への敬意であり、最良のマリアージュを生み出してゆく。この土地の個性こそが、仙禽の個性である」(仙禽ホームページより http://senkin.co.jp/

※「ドメーヌ」とはフランスのワイン用語で自社畑のブドウを使用し、自社内で製造・瓶詰まで一貫して行う製造者を指す言葉。

◇使用米:ドメーヌ・さくら山田錦
◇精米歩合:麹米50%、掛米60%
◇アルコール度数:15度(無濾過生原酒)

「無垢」には金や銀などの混じり気がない、素朴であるといった意味があります。仙禽にとって金や銀は「雄町」や「亀の尾」であり、素朴な定番は無垢であるということ。

2018BYから、クラシックシリーズは「生もと造り」となり、モダンシリーズは速醸酒母、クラシックシリーズは生もと酒母と、よりコンセプトや違いが明確になりました。

いつもは一回火入れの原酒ですが、新酒の時期だけ無濾過生原酒で登場!

優しい控えめな果実香に乳酸のニュアンスもほのかに混じっています。口に含むと新酒らしいチリチリ感を舌に感じつつ、和梨のような含み香、ジューシーな甘酸っぱさにミネラル感のある旨味!
温度が上がってくるにつれ、なめらかな旨味が顔を出してきます。これはお燗に向くコハク酸が主体なことが影響しているのでしょう。
冷えている状態でも文句なしに旨いですが、ぜひゆったりと常温に戻しながら味わっていただきたいお酒です。

仙禽は「雪だるま」や「かぶとむし」など限定酒ももちろん美味しいですが、定番酒も本当に美味しいんです。
限定酒しか飲んだことがないという方にも、ぜひ定番酒を飲んでいただきたいなぁ〜と思います。
  • お買い上げ本数が1本、2本の場合、運送時の安全を考慮いたしまして、別途酒類発送箱代を頂戴致しております。お手数ですが、ページ下の酒類発送箱をお買いものカゴに一緒に入れるようお願い致します。
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3,001円(税込)

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運送中の破損は当店では保障しかねますので、保証付きの酒類発送箱をご用意しております。

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