地酒仙丸 札幌の酒屋 ロゴ

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店舗情報
◆ 地酒仙丸
050-0850
札幌市南区石山東5丁目8-26
(国道453号線 支笏湖線沿い)
TEL:011-592-5151
FAX:011-592-2501
午前10時〜午後7時

◆ ジェラート札幌果林樹
平日午前10時〜午後6時
土日祝日午前10時〜午後7時
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。お酒は20歳を過ぎてから。
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12,000円以上(税抜)送料無料(ダンボール1箱・・・ 一升ビン6本 または720ml 12本が目安になります。)

こことある ツヴァイのクヴェヴリ2017(赤)750ml 日本ワイン

「こことあるシリーズ」は、北海道岩見沢の「10Rワイナリー」でブルース・ガットラヴさんがつくる適地適品種のワインです。
ブルースさんは、1989年からココ・ファーム・ワイナリーのワイン造りに参画。
野生酵母発酵、ナチュラルで奥深い味わいのワインの探求など、ココファームのワインの土台をつくった醸造家です。


◇使用品種:ツヴァイゲルトレーベ(余市・小西農園)
◇アルコール度数:11.6度

余市・小西農園のツヴァイゲルトを使用し、岩見沢の10Rで醸造されたワインです。
葡萄を軽く潰し、ジョージアから直輸入したクヴェヴリ(卵型の素焼きの壺)を土の中に埋め、一定に温度を保ちながらゆっくりと野生酵母で醗酵。ごくわずかな亜硫酸添加のみで何も加えず無濾過。ブルーベリー、ブラックチェリー、スミレに加え、クローブ、生姜、カルダモンなどのスパイス、上質なカカオやビターチョコの香りが複雑にまじりあう。柔らかい口当たりのあとにしっかりと細かいタンニンが広がり、溶け込んだ酸と共に長い余韻が続いていきます。
熟成による変化も楽しみなワインです。
*ココファームワイナリーより

ここ数年、ブルースさん以外でも北海道で(KONDOヴィンヤードの近藤さんや、藤野ワイナリーの浦本さんなど)クヴェヴリでの醸造をしはじめている造り手がいます! 今後、日本ワインでもクヴェヴリで醸されたワインがいろいろ飲めると思うと楽しみですね♪



  • お買い上げ本数が1本、2本の場合、運送時の安全を考慮いたしまして、別途酒類発送箱代を頂戴致しております。お手数ですが、ページ下の酒類発送箱をお買いものカゴに一緒に入れるようお願い致します。
  • 3本以上のご注文の場合は、特にご指定が無い限り、無料のリサイクルのダンボールまたはプラスチックケースに入れさせていただきます。

6,094円(税込)

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運送中の破損は当店では保障しかねますので、保証付きの酒類発送箱をご用意しております。

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